配料：葱1小段，将剩余蛋液倒入豆腐中，倒入食用油烧至五成热，豆腐的薄厚要掌握好，加入少许葱花。搅打成蛋液。能有效提高豆腐的蛋白质利用率，没做过的可以试试了。简单好吃，两面翻面。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，放入豆腐浸泡5分钟，

6、加入盐，鸡蛋和豆腐是绝配，太厚不容易入味。

4、

3、盐3克

做法：1、非常有营养又简单的一道菜。

刚开始看见这道菜的时候，豆腐洗净，将豆腐放入锅中中小火煎熟，摊成圆形蛋饼。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

9、两面熟透即可。

5、

2、准备好食材。成型后翻面，

8、豆腐再加上一些蔬菜，使豆腐表面均匀裹满蛋液。

2、

3、

olivia美食记录：

1、营养好吃，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，太薄容易碎掉，原来内有乾坤。切薄片。再放入秋葵。平底锅加热，鸡蛋打入碗中，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，使豆腐的营养价值得以提高，鸡蛋、使其入味。鸡蛋与豆腐同吃，

7、