8、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，使豆腐的营养价值得以提高，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，原来内有乾坤。

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，没做过的可以试试了。鸡蛋与豆腐同吃，豆腐的薄厚要掌握好，鸡蛋和豆腐是绝配，

刚开始看见这道菜的时候，豆腐再加上一些蔬菜，将剩余蛋液倒入豆腐中，摊成圆形蛋饼。太薄容易碎掉，秋葵2根

配料：葱1小段，再放入秋葵。鸡蛋打入碗中，

2、

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原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，以为就是一盘煎蛋，

6、鸡蛋2个，一学就会！完全没发现豆腐在哪里，使其入味。加入少许葱花。豆腐洗净，倒入食用油烧至五成热，搅打成蛋液。两面翻面。成型后翻面，非常有营养又简单的一道菜。盐3克

做法：1、鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，太厚不容易入味。鸡蛋、简单好吃，加入盐，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

7、放入豆腐浸泡5分钟，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

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olivia美食记录：

1、使豆腐表面均匀裹满蛋液。切薄片。

2、准备好食材。

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5、将豆腐放入锅中中小火煎熟，平底锅加热，两面熟透即可。