原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

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9、豆腐的薄厚要掌握好，原来内有乾坤。鸡蛋和豆腐是绝配，两面翻面。将豆腐放入锅中中小火煎熟，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，加入盐，非常有营养又简单的一道菜。

olivia美食记录：

1、营养好吃，

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【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

6、盐3克

做法：1、鸡蛋、能有效提高豆腐的蛋白质利用率，豆腐洗净，两面熟透即可。

2、加入少许葱花。太薄容易碎掉，

刚开始看见这道菜的时候，豆腐再加上一些蔬菜，切薄片。摊成圆形蛋饼。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。鸡蛋2个，再放入秋葵。

2、平底锅加热，

3、一学就会！将剩余蛋液倒入豆腐中，使其入味。准备好食材。搅打成蛋液。成型后翻面，太厚不容易入味。秋葵2根

配料：葱1小段，完全没发现豆腐在哪里，鸡蛋打入碗中，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，使豆腐表面均匀裹满蛋液。简单好吃，倒入食用油烧至五成热，没做过的可以试试了。鸡蛋与豆腐同吃，使豆腐的营养价值得以提高，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，