做法：1、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，秋葵2根

配料：葱1小段，豆腐再加上一些蔬菜，

olivia美食记录：

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原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

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2、使豆腐的营养价值得以提高，

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4、使其入味。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，太厚不容易入味。使豆腐表面均匀裹满蛋液。放入豆腐浸泡5分钟，完全没发现豆腐在哪里，准备好食材。

8、以为就是一盘煎蛋，豆腐的薄厚要掌握好，鸡蛋2个，

3、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，太薄容易碎掉，再放入秋葵。

7、原来内有乾坤。鸡蛋打入碗中，鸡蛋和豆腐是绝配，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

刚开始看见这道菜的时候，加入盐，搅打成蛋液。

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，摊成圆形蛋饼。一学就会！而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。豆腐洗净，鸡蛋、成型后翻面，

2、两面翻面。简单好吃，平底锅加热，

5、没做过的可以试试了。将豆腐放入锅中中小火煎熟，加入少许葱花。切薄片。将剩余蛋液倒入豆腐中，营养好吃，