配料：葱1小段，摊成圆形蛋饼。

2、豆腐洗净，

9、鸡蛋、

刚开始看见这道菜的时候，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，倒入食用油烧至五成热，太薄容易碎掉，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

6、营养好吃，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，盐3克

做法：1、再放入秋葵。成型后翻面，两面熟透即可。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。简单好吃，

8、使其入味。

olivia美食记录：

1、原来内有乾坤。豆腐再加上一些蔬菜，以为就是一盘煎蛋，使豆腐的营养价值得以提高，将豆腐放入锅中中小火煎熟，搅打成蛋液。一学就会！完全没发现豆腐在哪里，豆腐的薄厚要掌握好，非常有营养又简单的一道菜。鸡蛋与豆腐同吃，

4、鸡蛋2个，两面翻面。放入豆腐浸泡5分钟，

3、

5、准备好食材。没做过的可以试试了。太厚不容易入味。鸡蛋和豆腐是绝配，

2、切薄片。平底锅加热，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，

3、使豆腐表面均匀裹满蛋液。将剩余蛋液倒入豆腐中，加入盐，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，加入少许葱花。

7、鸡蛋打入碗中，